詳細食譜
材料：翠玉瓜600克，將200g凍結的膠帶，甘竹筍10，一個湯匙大蒜，生薑3，紹興酒1茶匙，獅子商標處女香花生油1湯匙
帶醃料：胡椒也許是鹽
調味料: 雞粉1茶匙、糖1 / 2茶匙、蠔油2茶匙、醬油1茶匙、麻油1 / 4茶匙、少許、水4茶匙、醬油1茶匙,
1茶匙玉米粉1湯匙水
做法
解凍膠帶後，清洗，擦拭，在15分鍾內，加入醃。
一起洗、切或切片。
燒熱一鍋熱水，把翠玉瓜和胡蘿卜片放入鍋中煮3-4分鍾，取出瀝幹。
1大匙油、薑、蒜，用快手翻炒，加入紹興酒，
然後翠玉瓜加入甘筍絲煸，加入調味料炒勻，蓋上鍋蓋燜3-4分鍾。
最後，將果汁加入火中，將果汁略幹，即可上桌。
好味心得
如果你沒有預先將翠玉瓜和胡蘿卜進行漂白，加入一些熱水煮沸。
如果你想把瓜在綠寶石裏煮，上桌後用冰水浸泡幾分鍾。
鮮蝦魚肚燴翠玉瓜鮮香美味，是家庭必備菜式。炒香食材後以百分百香港製造的極醇蠔油調製醬汁，即可上碟。重視品質，以客為本，多年來都與您的口味同步前進，依照香港人最愛的口味，推出各種菜式，希望人人均可嘗試屬於香港的味道。
翠瓜: 又名雲南南瓜，南瓜，翠玉瓜。 富含水份，具有滋潤肌膚的功效。 有清熱利尿，除煩渴、潤肺止咳、消腫散結功能外，脾胃虛寒者應少吃。 在烹煮過程中，皮不會被去掉。 清潔過的表面已經可以烹飪了。 翠肉瓜不宜生吃，烹調不能太爛，以免失去營養，沒有順滑的味道。
帶子 : 味甘鹹、性平。肉質細嫩，清甜爽滑，清蒸、燉湯及爆炒均宜，鮮味十足。
富含蛋白質，低熱量。 是一種低脂肪、低膽固醇的海鮮。
然而，由於磁帶是濾食性生物，毒素可能帶來的有毒藻類，即使是低脂肪低熱量因此也沒有很多吃的。與此同時，我們也應避免進食其內髒和裙子，以減少麻痹性貝類中毒的機會。
這與初榨濃香花生油菜一起煮宋，不含膽固醇，含有胡咯素，維生素E.希望健康飲食，當然要知道一個良好的慷慨選擇食用油呢!
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