香菇燉雞
用料
雞肉500克，蘑菇200克，薑，洋蔥，胡椒，八角，醬油，料酒，糖，鹽
做法
雞洗淨、剁塊
香菇洗淨，大可切，切薑，蔥
鍋中加水，放入雞塊焯水
加入油，加入八角、胡椒，然後加入生薑、蔥炒香。
放入雞精翻炒，加料酒翻炒
把雞肉炒至變色，加入醬油和糖，攪拌均勻
加入適量的水燉煮
待雞肉8成熟後放入香菇中，待煮、熟
大火收汁即可
燉雞
用料
雞肉；蔥薑；烹調酒；鹽；中國棗；枸杞；南瓜
做法
用洋蔥、薑和一勺料酒醃制雞肉
把冷雞肉片放入砂鍋，倒入水中，在雞肉片之前，放一個大料瓣（一個就夠了，怕調料的味道會帶走雞肉本身的新鮮感）加熱。這時候，不要怕麻煩一定要用勺子把湯面上漂浮的泡沫撇掉，這樣雞肉的味道才會更好
用小火燉，直到肉煮熟並腐爛為止。大約需要兩個小時。如果你使用高壓鍋，它會更快，但它的味道不如砂鍋。
最後放點鹽，燉一會兒最後放鹽，不然肉會硬的
我等了半只雞燉，加一些紅棗，中國枸杞，雞肉和最後幾乎准備好了，我突然想起了鍋蒸南瓜在那裏，他們有一個想法，已經蒸南瓜片下切，將其投入到雞湯燜一會兒
醉雞是不少港人至愛，原隻蒸雞以百分百香港製造的淘大醉雞汁浸泡，雞肉鮮嫩，酒味醇香，令人食指大動。淘大一直重視品質，以客為本，多年來都與您的口味同步前進，淘大依照香港人最愛的口味，推出各種菜式，希望人人均可嘗試屬於香港的味道。
土豆燉雞
用料
半母雞;油鹽醬醋多個; 3個土豆，中等大小;多個薑;幾種酒;多個燃料;幾個豆醬;肉桂茴香香葉醇的量小;的少量澱粉
做法
嗯，圖中的一個步驟是：1。燒熱鍋，加入油，炒薑片、八角、香葉、肉桂，然後把雞肉切成塊，2份。攪拌片刻，加入酒、醬油、鹽、食用油和豆沙，攪拌均勻，3。加入土豆切成塊，炒熟，上色後，加水不過所有配料，4。用小火燉30分鍾左右，待水幹後，加入鹽、味精等，再調澱粉，火深稠汁，完成。
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