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簡介加熱通菜更困難，皮膚黝黑，長一點立刻變得柔軟。如果你留意熱，炒色，香，誘人的空心菜的胃口是絕對可能的。
材料
通菜300克，蒜頭1湯匙，永川豆豉1湯匙15克，鹽1湯匙5克，生大豆2湯匙10毫升，花雕酒1湯匙5毫升，雞精15克，油3湯匙45毫升
馬拉盞炒通菜鹹香可口，百分百香港製造的馬拉盞選用優質蝦醬及上等辣椒，不加味精及人造色素，炒菜時先爆香，更能提升蔬菜香味。以人為本，為香港下廚人士準備各款簡單易煮食譜，方便您在工餘時也能為家人炮製出美味佳餚，為餐桌營造溫馨氣氛。
做法
1、清潔空白菜，切成3節，每節長約10厘米，在滾燙的水中，立即撈出，浸透涼水排出。
大蒜瓣一片一片破碎，拍打，剝去大蒜皮，切成細蒜粒備用。
3，替代燃料和起鍋，直到火被允許暖調，蒜煸炒3分鍾，加豆豉後，繼續下去，直到顏色變成棕色大蒜，芳香翻炒。
四。加入鹽，醬油和雞精。用大火炒熟後倒入花雕酒。
5、空通菜用手擠出多餘的水，整齊地放在盤子上，而熱大蒜油倒在上面。
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